Mangiare in Veneto
Gastronomia e vini in Veneto
La cucina veneta vede il trionfo del riso, del baccalà e della polenta.
In questa regione dominano due opposti, la cucina aristocratica e quella popolare. I piatti variano da provincia a provincia.
Venezia era un tempo un famoso emporio di spezie e ancora oggi si avverte questo sentimento esotico. Mangiare a Venezia significa gustare il brodetto e il baccalà. Ordinate nei ristoranti a Venezia il fegato, gli stracotti, l’anatra e il cavallo. In ogni ristorante a Venezia troverete nel menù i “risi e bisi”, il risotto con la zucca e la luganega. Nelle migliori trattorie a Venezia mangerete le seppie, le capesante, le anguille, le moleche e la “granseola”. Nelle osterie a Venezia assaporerete il baccalà con la polenta e il fegato alla veneziana. Nei ristoranti tipici a Venezia degusterete i dolci della tradizione quali il Tiramisù, i Baicoli alle Frittelle, le Borracciate. Negli agriturismi vicino a Venezia troverete i salumi, il pecorino e il Montasio.
Recatevi nei ristoranti a Chioggia e ordinate il radicchio rosso.
Nei ristoranti a Padova ordinate i “risi e bisi” e l’oca, oltre ai bigoli, ai risotti, alle zuppe e alle minestre. In ogni ristorante vicino a Padova potete assaggiare il pollame da cortile. Non perdete l’occasione di pregustare la carne di cavallo nelle trattorie a Padova. Negli agriturismi a Padova assaggiate la bresaola, il salame, la Soppressa e la carne sfilata. Nei ristoranti dei colli euganei a Padova deliziatevi con il prosciutto. Nelle trattore vicino ai colli euganei sorseggiate del buon vino e degustate l’ottimo olio. Soggiornate nei bed & breakfast a Padova e a colazione sentite gli zaleti.
Quando si parla di Treviso non possiamo che pensare al radicchio. Andate nei ristoranti a Treviso e ordinate le costine di maiale con le verze e il salmì di lepre. In ogni ristorante di pesce a Treviso ordinate i gamberi alla sampolese e le anguille alla griglia. Nelle trattorie vicino a Treviso mangiate la zuppa a base di piccione e la zuppa di trippa. In ogni agriturismo a Treviso assaggiate il Montasio, il Taleggio e la Casatella trevigiana. Negli agriturismi vicino a Treviso assaggiate i salumi di carne suina. Nei ristoranti tipici a Treviso ordinate senza meno il radicchio trevigiano. Nei bed and breakfast a Treviso fate colazione con la Pinza e la Fregotta.
Mangiate nei ristoranti a Vicenza i risotti, le minestre e il formaggio fresco. Nei ristornati di pesce a Vicenza assaggiate il baccalà. Nei ristoranti tipici a Vicenza assaporate la Soppressa del Pasubio. Negli agriturismi a Vicenza terminate il pasto con delle succose ciliegie di Marostica. Recatevi in un ristorante a Bassano per mangiare il famoso asparago bianco. Nelle trattorie a Bassano bevete dell’ottima grappa. Nei bed and breakfast vicino a Vicenza mangerete il dolce Bussolà a colazione.
Nei ristornati a Belluno mangerete pietanze fatte con i funghi e le castagne. Nei ristoranti tipici a Belluno vengono servite le carni bovine e caprine, negli agriturismi a Belluno degustate il Montasio, il Cansiglio e la Malga bellunese. Nelle trattorie a Belluno assaggiate la cacciagione. In ogni ristorante vicino a Belluno ordinate le zuppe d’orzo e di riso, i canederli, la pasta e fagioli e lo speck.
Mangiare a Verona nel periodo natalizio significa assaggiare il Pandoro artigianale. Negli agriturismi a Verona assaporate pesche, fragole e radicchio rosso. Nei ristoranti a Verona mangiate le carni di bovino e di manzo. Nei ristoranti sul Lago di Garda si gustano le pietanze a base di pesce e il riso. Negli agriturismi vicino al Lago di Garda assaggiate il formaggio Monte veronese e l’olio extravergine d’oliva. Sorseggiate un ottimo vino Recioto di Soave in un ristorante sul Lago di Garda.
Il patrimonio gastronomico di Rovigo è assai originale, nei ristoranti a Rovigo ordinate l’anguilla alla verza, il baccalà in umido, la zuppa di rane e le Sardele in Saor. Negli agriturismi a Rovigo assaggiate i piatti a base di lumache. Nei ristoranti tipici a Rovigo potrete assaporare la prelibata faraona accompagnata dalla polenta. Nei ristornati vicino a Rovigo potrete mangiare anche i Malafanti a base di lardo di maiale e di fagioli, i fungi e i tartufi bianchi. Nei b&b a Rovigo farete ricche colazioni salate a base di insaccati.
I più famosi vini veneti sono l’Amarone della Valpolicella, il Prosecco di Valdobbiadene e i bianchi Pinot e Tocai. Uno dei più apprezzati rossi è il Raboso. Non dimentichiamo il Torcolato, il bianco di Custoza e il Valpolicella.
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